gdlgua | Запеканка из курицы, кабачков и .. (Reply)

elenaprime — ваш взаимный друг

Решила снова поделиться с вами очередным рецептиком, который я нашла у

aniskin1968

, который нашел этот чудный рецепт у некой

На самом деле все это неважно, а важно то, что я нашла и приготовила :)))) И поверьте мне на слово – не один раз!
Получилось, ну очееень вкусно!

Представляю вам подробный план действий, а в конце будет фотография ~~опять получилась некачественная зараза~~ моей запеканки, сделанной вот этими золотыми ручками.
Приятного аппетита!

Запеканка из кабачков и курицы с соусом «Бешамель»
Что нужно:
- курица (филе)
- кабачок
- сыр
- соль, травы
- сливочное масло, мука и молоко для соуса
Что делать:
1. Режем филе и кабачки на удобные кусочки. Укладываем слоями в форму (или сковородку) (уж не знаю сколько слоев - у меня было тупо 2: сначала курица, потом кабачки)
Слой раз

Слой два

2. Натерла "верхний слой". Автор советует пармезан, но в нашем "ларьке" был только то ли костромской, то ли пошехонский... в общем, сыр любой

3. Готовим соус "Бешамель"
Растопить сливочное масло (3 ст.л.) (я отмеряла ножом - так что мои три ложки выглядят так)
Смешать с мукой (2 ст.л.)
Добавить молоко (1 стакан) (я боялась, что соуса будет мало и бухнула целую кружку... совсем забыв, что кабачок даст сок... в результате получилось многовато жидкости)
Прокипятить, помешивая, 2 минуты

4. Не знаю, куда именно нужно добавлять соль-травы. Я посолила непосредственно кабачки, без трав, зато солью, которая с чесноком... Судя по пересоленным кабачкам, надо было солить соус, чтоб соль и до курицы дошла .-))
Залила все эти соленые слои свежеосвоенным соусом

5. Прикрыла это всё слоем сыра

6. И отправила в духовку. Написано, что на 20 минут, но не написано про температуру... В общем, я сначала до 200 нагрела... потом испугалась, что много - до 160 убавила... потом показалось, что жидкость даже не булькает - до 180 прибавила... в результате всех этих температурных колебаний, готовила не 20 минут, а где-то полчаса. Как ни странно, всё приготовилось .-) Жидкости много, но на вкусе это не отразилось, чуть-чуть пересолила, но не ужас-ужас.